Gaufres de pommes de terre, facile
Entrée 4 personnes 40 min 586 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie586 kcal
Lipides32,0 g
Glucides51,4 g
Protéines22,1 g
Fibres7,0 g
Sodium791,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 800 Gr Pommes de terre - moyennes
- 2 Qte Oeufs
- 15 Cl Lait entier
- 100 Gr Crème épaisse
- 10 Cl Crème fleurette
- 60 Gr Farine de blé
- 4 Qte Tranches de saumon fumé
- 4 Cl Huile d'arachide
- 20 Gr Aneth
- 1 Qte Citrons jaunes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- 1 Epluchez, lavez et râpez les pommes de terre.
- 2 Battez les œufs avec le lait et la crème, mélangez.
- Incorporez les pommes de terre puis la farine, salez et poivrez.3 Faites chauffer le gaufrier, huilez au pinceau les 2 faces puis versez 2 petites louches de pâte.
- Faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Répétez l'opération pour les autres gaufres.4 Battez la crème fleurette jusqu'à obtention d'une consistance de chantilly.
- Ajoutez les zestes de citron, salez, poivrez.5 Servez les gaufres bien chaudes avec le saumon fumé et la crème fouettée au citron, décorées de quelques brins d'aneth.