Gaufre au fromage frais et au jambon
Plat principal 4 personnes 20 min 683 kcal
Préparation15 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie683 kcal
Lipides37,3 g
Glucides49,3 g
Protéines32,5 g
Fibres4,0 g
Sodium1 293,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Farine de blé
- 0,5 Qte Sachets de Levure chimique
- 75 Gr Beurre doux
- 3 Qte Oeufs
- 40 Cl Lait demi-écrémé
- 3 Pincée Sel
- 8 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 150 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Poivre
- 50 Gr Mesclun
Préparation
- Réalisez les gaufres : Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Versez le beurre fondu et continuez à fouetter
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis délayez avec le lait tout en fouettant.
- Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur
- Pendant ce temps, lavez la salade, essorez-la.
- Assaisonnez-la d'un trait d'huile d'olive, salez et poivrez et réservez au frais
- Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé.
- Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée
- Laissez les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
- Surmontez-les d'une cuillerée de fromage frais, d'une tranche de jambon blanc, et d'un peu de mesclun.