Pâte à crêpes au cidre

Préparation

1. 1 Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel.
2. 2 Mélangez et faites un puits au centre.
3. 3 Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez.
4. 4 Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
5. 5 Ajoutez le cidre tout en mélangeant, attention ça peut mousser un peu : commencez par 30 cl et si besoin quand vous aurez fait votre première crêpe, vous pourrez rajouter 5 cl si vous trouvez la pâte pas assez fluide.
6. 6 Réalisez les crêpes comme vous en avez l'habitude, en n'oubliant pas de graisser la crêpière ou la poêle si elle n'est pas antiadhésive.
7. 7 Empilez-les, les unes sur les autres pour qu'elles restent tièdes.
8. 8 Recouvrez avec une autre assiette et réservez jusqu'au moment de dégustation.