Tartiflette au saumon
Plat principal 6 personnes 55 min 760 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie760 kcal
Lipides51,5 g
Glucides33,6 g
Protéines34,1 g
Fibres4,0 g
Sodium1 299,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 50 Cl Crème fraîche épaisse
- 1 Qte Reblochon
- 3 Qte Oignons
- 8 Qte Tranches de saumon fumé
- 2 Qte Gousses d'ail
- 20 Cl Vin blanc
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez les pommes de terre et placez-les dans une casserole pleine d'eau froide.
- Portez à ébullition, puis laissez cuire environ 20 min
- Pelez et ciselez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir à couvert environ 5 min dans une poêle, sur feu vif.
- Dès qu'ils commencent à colorer, arrosez du vin blanc, salez, poivrez et parsemez de muscade puis laissez cuire jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Beurrez un plat à gratin.
- Coupez les tranches de saumon en dés.
- Coupez les pommes de terre en lamelles et répartissez-les au fond du plat en alternant avec les dés de saumon, la garniture aux oignons et en étalant régulièrement de la crème fraîche.
- Coupez le reblochon en 2 dans le sens de la longueur.
- Posez les 2 moitiés sur les pommes de terre, côté "croûte" vers le haut, et enfournez pour 20 min.
- A la sortie du four, laissez tiédir 5 min avant de servir.