Poulet à l'exotisme basque
Plat principal 2 personnes 40 min 694 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie694 kcal
Lipides51,9 g
Glucides18,8 g
Protéines43,2 g
Fibres4,4 g
Sodium932,8 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Blancs de poulet
- 1 Qte Oignons blancs
- 1 Qte Piments doux
- 120 Gr Champignons de Paris, conserve
- 20 Gr Gingembre
- 20 Cl Lait de coco
- 20 Cl Crème fraîche liquide
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 3 Pincée Piments d'espelette
- 2 Cl Huile d'olives
Préparation
- Couper les blancs de poulet en dés d'environ 1,5 cm de côté.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, pendant environ 5 minutes.
- Laver le piment doux et le couper en lamelles fines.
- Egoutter les champignons.
- Eplucher et détailler en fines lamelles l'oignon blanc et le gingembre.
- Ajouter oignon, gingembre, piment doux et champignons aux blancs de poulet et laisser cuire environ 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco et la crème fraîche liquide.
- Saler et poivrer.
- Assaisonner de piment d'Espelette.
- Laisser mijoter une dizaine de minutes sur feu doux et servir bien chaud avec des pâtes ou du riz blanc.