Bâtonnets de poulet et sauce blanche
Plat principal 4 personnes 30 min 330 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie330 kcal
Lipides16,8 g
Glucides15,0 g
Protéines28,8 g
Fibres1,2 g
Sodium607,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 3 Qte Filets de poulet
- 2 Qte Jaunes d'oeuf
- 56 Gr Farine de blé
- 20 Gr Chapelures
- 1 Qte Yaourts nature
- 60 Gr Mayonnaises
- 2 Cl Jus de citron
- 1 Pincée Piments d'espelette
- 3 Pincée Persil
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans un bol, mettez le yaourt nature, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
- Mélangez bien l'ensemble avec un petit fouet pour obtenir une sauce homogène.
- Répartir la sauce dans des petits ramequins individuels de service puis saupoudrez le tout de piment d'Espelette.
- Laissez de côté.
- Coupez les filets de poulet en lamelles, passez-les dans la farine puis dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure.
- Faites-les frire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile.
- Réservez ces bâtonnets sur du papier absorbant.
- Au moment de servir, présentez les bâtonnets de poulet avec la sauce au yaourt.