Terrine de champignons
Accompagnement 6 personnes 30 min 236 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie236 kcal
Lipides4,6 g
Glucides40,6 g
Protéines7,9 g
Fibres6,0 g
Sodium117,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 750 Gr Champignons
- 500 Gr Oignons
- 1 Qte Bouquets de persil
- 1 Qte Têtes d'ail
- 20 Gr Chapelures
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.
- Pelez et émincez les oignons.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches.
- Pelez l’ail, triez le persil et hachez-les ensemble.
- Faites sauter rapidement les oignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Huilez un plat en terre, disposez-y une couche de pommes de terre, salez et poivrez ; étendez une couche d’ail et persil, puis une couche de champignons et une couche d’oignons.
- Recouvrez avec le reste des pommes de terre, des champignons et de hachis.
- Arrosez abondamment d’huile, salez et poivrez à nouveau.
- Saupoudrez un peu de chapelure et faites cuire 1 h 15 à 1 h 30 dans le four réglé sur thermostat 5/6 (205 °C).