Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau
Plat principal 4 personnes 15 min 1 271 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 271 kcal
Lipides58,4 g
Glucides142,6 g
Protéines44,9 g
Fibres17,6 g
Sodium858,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 20 Qte Pommes de terre - moyennes
- 1 Qte Saucisses de Morteau
- 4 Qte Gousses d'ail
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 40 Cl Lait demi-écrémé
- 200 Gr Fromage râpé
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 10 Gr Beurre doux
Préparation
- Portez de l'eau à ébullition dans une casserole,
- Mettez-y la saucisse de morteau (avec la peau et entière) en baissant le feu, laissez cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et lavez-les dans l'eau, séchez-les à l'aide d'un torchon, coupez-les en rondelles à l'aide d'un robot ménager pour couper les pommes de terre et réservez-les dans un saladier.
- Quand la saucisse de Morteau est cuite sortez-la et laissez-la refroidir.
- Mettez un peu de beurre et d'huile dans le fond d'un plat à gratin.
- Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond et bien étalées partout.
- Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade que vous râpez, 100 g de fromage râpé, la moitié du pot de crème et 1 verre de lait.
- Pelez la saucisse et coupez-la en rondelles que vous disposez sur le tout.
- Ajoutez le reste de pommes de terre, salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade, 1 verre de lait, l'autre moitié du pot de crème et 100 g de fromage râpé.
- Faites cuire sur feu doux pendant 30 minutes environ et pour finir la cuisson mettez 30 minutes au four