Gratin méridional
Accompagnement 6 personnes 55 min 242 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie242 kcal
Lipides13,2 g
Glucides19,7 g
Protéines10,0 g
Fibres6,0 g
Sodium224,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 700 Gr Courgettes - moyennes
- 700 Gr Aubergines - moyennes
- 700 Gr Tomates
- 3 Qte Oignons
- 150 Gr Gruyères râpés
- 20 Gr Chapelures
- 3 Cl Huile d'olives
Préparation
- Couper les courgettes et les aubergines en rondelles.
- Les cuire à la vapeur ou dans une grande quantitée d'eau salée 5 minutes puis égoutter.
- Couper les tomates en rondelles.
- Emincer les oignons puis les faire fondre 5 minutes dans une poêle.
- Dans un plat à gratin, verser un peu d'huile d'olive, puis les oignons, puis une première couche d'aubergines.
- Râper le gruyère.
- Mettre une couche de rondelles de tomates.
- Rajouter un filet d'huile d'olive sur la préparation.
- Compléter avec une couche de cougettes.
- Saupoudrer de chapelure.
- Faire cuire à 180 °C (thermostat
- pendant environ 35 minutes.