Pommes de terre farcies aux lardons & fromage

Pommes de terre farcies aux lardons & fromage

Plat principal 4 personnes 30 min 470 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie470 kcal
Lipides19,6 g
Glucides56,9 g
Protéines16,5 g
Fibres7,2 g
Sodium439,9 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Qte Oignons
  • 10 Cl Crème fraîche 15 %
  • 1 Pincée Sel
  • 4 Qte Pommes de terre - grosses
  • 100 Gr Lardons fumés
  • 1 Pincée Poivre
  • 70 Gr Gruyères râpés
  • 3 Pincée Ciboulettes
  • 2 Cl Huile d'olives

Préparation

  1. Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d’aluminium.
  2. Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)
  3. Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
  4. Ajouter les lardons fumés et laisser cuire une dizaine de minutes.Découper les pommes de terre au ? et ôter délicatement la chair de celles-ci.
  5. Réserver.
  6. Dans un saladier: écraser la chair obtenue, ajouter le mélange oignon/lardons puis incorporer la crème fraîche , le comté râpé et la ciboulette.
  7. Saler légèrement et poivrer.
  8. Bien mélanger.
  9. Garnir chaque pomme de terre de cette farce.
  10. Enfourner 15 minutes à 180°C

Source : http://www.ptitchef.com/recettes/plat/pommes-de-terre-farcies-aux-lardons-fromage-fid-1566431