Tortilla
Plat principal 6 personnes 35 min 567 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie567 kcal
Lipides33,6 g
Glucides46,2 g
Protéines19,7 g
Fibres5,9 g
Sodium230,5 mg
Ingrédients
6personnes
- 5 Qte Pommes de terre - grosses
- 14 Qte Oeufs
- 8 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Battez les oeufs en omelette dans une grande jatte.
- Salez et poivrez bien.
- Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Lavez et séchez-les.
- Chauffez l'huile dans une poêle.
- Ajoutez les pommes de terre et étalez-les au maximum dans la poêle.
- Faites-les cuire à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- Quand les pommes de terre sont cuites, versez l'oeuf battu.
- Faites cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient cuits.
- Posez un grand couvercle sur la poêle et retournez-la puis faites glisser l'omelette dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Mettez la tortilla dans un plat et laissez-la refroidir.
- Découpez-la en petits carrés et servez avec des pics en bois.