Gratin d'Halloween
Plat principal 6 personnes 60 min 907 kcal
Préparation30 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie907 kcal
Lipides68,2 g
Glucides41,0 g
Protéines30,2 g
Fibres4,0 g
Sodium175,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 2 Pincée Sel
- 800 Gr Chair à saucisse
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 Pincée Poivre
- 10 Gr Margarine végétale
- 1 Pincée Thym
- 1 Qte Feuilles de laurier
- 1 000 Gr Potirons
- 100 Cl Eau
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 2 Pincée Noix de muscade rapée
- 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 30 Gr Beurre doux
- 0,5 Qte Bouillons cube de volaille
- 100 Gr Fromage râpé
Préparation
- Pour préparer la viande :
- faire d'abord fondre la noix de margarine dans une poêle.
- Y faire fondre les oignons émincés et la gousse d'ail environ 10 minutes.
- Ajouter le hachis salé et poivrer.
- Ajouter 25 cl d'eau, le laurier et le thym.
- Laisser cuire.
- Faire chauffer une grande marmite d'eau.
- Couper le potiron en 4 et le vider.
- Le plonger dans l'eau bouillante 15 minutes.
- Après ce délai, l'éplucher et écraser la chair à la fourchette avec la crème.
- Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade fraîchement moulue.
- Cuire les pommes de terre pelées dans de l'eau bouillante salée 20 minutes.
- Les réduire en purée avec le demi-cube de bouillon, la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade.
- Dans un plat à gratin déposer la viande dans le fond, puis la couche de potiron, ensuite la couche de pommes de terre.
- Surmonter du fromage et de noisettes de beurre.
- Gratiner.