Potiron marmite à la saucisse de Morteau
Plat principal 6 personnes 45 min 591 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie591 kcal
Lipides35,8 g
Glucides36,0 g
Protéines25,8 g
Fibres1,1 g
Sodium927,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 80 Gr Champignons
- 40 Cl Crème fraîche 15 %
- 50 Gr Gruyères râpés
- 200 Gr Riz
- 1 Qte Potirons
- 1 Qte Bouquets de persil
- 1 Pincée Sel
- 2 Qte Oignons
- 1 Qte Echalotes
- 460 Gr Champignons de Paris
- 200 Gr Lardons fumés
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Saucisses de Morteau
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
Préparation
- Faire tremper les champignons dans un bol d’eau tiède.
- Laver le potiron, découper le chapeau comme pour les tomates farcies.
- Enlever tous les pépins.
- Faire revenir les lardons fumés à la poêle avec les oignons, l’échalote, les champignons.
- Ajouter le persil ciselé et la saucisse de Morteau coupée en rondelles.
- Ajouter sel, poivre, muscade.
- Ajouter la crème fraîche, le gruyère, et le riz non cuit.
- Mélanger le tout puis mettre dans la cavité du potiron.Mettre au four en fonction de la grosseur
- PS : Ne pas oublier de mettre le potiron dans un plat pour la cuisson car il perd beaucoup d'eau.