Tarte à la saucisse de morteau

Tarte à la saucisse de morteau

Plat principal 4 personnes 70 min 629 kcal
Préparation15 min
Cuisson55 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie629 kcal
Lipides43,1 g
Glucides35,2 g
Protéines18,5 g
Fibres0,8 g
Sodium710,1 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Qte Pâtes brisées
  • 1 Qte Saucisses de Morteau
  • 1 Qte Oignons
  • 1 Qte Echalotes
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 1 Qte Blancs de poireaux
  • 25 Cl Crème fraîche 15 %
  • 5 Cl Vin blanc
  • 1 CaS Maïzena - Fécule de maïs
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre
  • 2 Pincée Noix de muscade rapée
  • 30 Gr Comté râpé

Préparation

  1. Préchauffez le four ; th7 (200) Faire cuire la saucisse dans de l'eau environ 30 mn.
  2. émincez le blanc de poireau, oignon, l'echalotteet l'ail, faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile.
  3. Abaissez a pâte dans un moule a tarte, piquez a la fourchette et "enfournezà blanc".
  4. Dans un bol, mélangez la crème, le lait, le vin blanc la maïzena, sel poivre,, muscade.
  5. Dès que la pâte et prête, sortir du four et mettre sur le fond de tarte le mélange poireau,
  6. versez en suite le mélange crème, remettez au four 10 mn.
  7. Épluchez la saucisse, coupez-la enfines rondelles.Mettez les rondelles sur la tarte sortie du four, afin de recouvrir les poireaux,
  8. parsemez de comte râpe.
  9. Remettez au four 10 mn

Source : http://www.lesfoodies.com/traverse/recette/tarte-a-la-saucisse-de-morteau