Crumble de légumes à la ricotta
Accompagnement 6 personnes 50 min 308 kcal
Préparation25 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie308 kcal
Lipides16,9 g
Glucides27,5 g
Protéines11,7 g
Fibres4,2 g
Sodium122,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 CaS Huile d'olives
- 3 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Aubergines - petites
- 2 Qte Courgettes - petites
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 CaS Chicorées
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaS Herbes de provence
- 2 Qte Tomates
- 100 Gr Farine complète
- 250 Gr Ricotta
- 100 Gr Amandes en poudre
Préparation
- Dans une grande sauteuse, faites revenir dans l'huile les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajoutez l'ail, les aubergines et les courgettes sans les éplucher, coupées en morceaux.
- Ajoutez le poivron coupé en lanières et la chicorée liquide.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence.
- Couvrez et faites mijoter 15 min.Préparez la pâte à crumble en mélangeant grossièrement la farine complète, la ricotta et les amandes en poudre.
- Salez et poivrez.Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
- Versez les légumes dans un plat huilé, ajoutez au dessus les tomates coupées en rondelles, et répartissez la pâte à crumble.
- Enfournez au milieu du four et faites cuire 25 min jusqu'à coloration de mon crumble.