Gratin aux deux pommes et au pont-l’évêque
Accompagnement 4 personnes 50 min 745 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie745 kcal
Lipides50,6 g
Glucides47,0 g
Protéines25,6 g
Fibres4,1 g
Sodium99,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Poivre
- 3 Qte Pommes Granny Smith
- 500 Gr Pommes de terre Charlotte
- 40 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 20 Cl Crème fraîche épaisse
- 30 Gr Cerneaux de noix
- 1 Qte Pont-l’Évêque
Préparation
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
- Faites-les précuire 10 min à la vapeur ou à l’eau bouillante salée.
- Epluchez et épépinez les pommes, coupez-les en 6 quartiers.
- Faites chauffer 30 g beurre dans une poêle et mettez-y les quartiers à dorer 3 à 4 min en remuant.
- Retirez la croûte du fromage, coupez-le en lamelles.
- Beurrez un plat à gratin, installez-y une couche de pommes de terre, recouvrez de pommes-fruits, puis de lamelles de fromage et émiettez des noix concassées.
- Superposez ainsi des couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Nappez le plat de crème et enfournez pour 30 min.
- Servez chaud avec une salade verte ou pour accompagner une viande blanche ou une volaille.