Nids au reblochon
Plat principal 4 personnes 60 min 653 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie653 kcal
Lipides36,0 g
Glucides43,9 g
Protéines35,9 g
Fibres0,3 g
Sodium704,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 12 Qte Pommes de terre Charlotte
- 1 Qte Reblochon
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 4 Qte Tranches de jambon cru
- 6 Qte Feuilles de sauge
- 6 Qte Cornichon
- 4 Qte Oignons grelot ou petits oignons blancs
Préparation
- Brossez les pommes de terre sous l’eau courante, et plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Comptez 10 min de cuisson et égouttez-les.
- Laissez-les un peu tiédir, puis coupez-les délicatement en deux à l’horizontale.
- Eliminez la croûte du reblochon, et détaillez le fromage en petits dés.
- Préchauffez le four à th 8 (240°).
- Evidez un peu les demi-pommes de terre, remplacez la pulpe (conservez-la pour une purée, par ex.) par le reblochon, donnez un bon tour de moulin à poivre, salez peu (à cause du fromage) et refermez les pommes de terre pour les reconstituer.
- Emballez chacune d’elles dans un carré de papier d’aluminium et glissez-les au four (ou sous la braise) pour 30 min environ.
- Déballez-les dans des assiettes de service,
- Décorez de sauge et servez aussitôt, accompagné de jambon cru, de cornichons et de petits oignons.