Quiche aux trois fromages, pommes de terre et saumon

Préparation

1. Préchauffez le four à 210°C (th.7).
2. Déposez la pâte brisée dans un moule.
3. Coupez le bleu d’Auvergne en quatre.
4. Faites de même avec le camembert.
5. Prenez un quart de chaque fromage puis, découpez-le en petits morceaux.
6. Détaillez également le saumon en petit morceaux.
7. Disposez les morceaux de fromage sur la pâte puis parsemez de gruyère râpé.
8. Dans une casserole d’eau, faites cuire les pommes de terre.
9. Dès qu’elles sont cuites et égouttées, pelez et découpez-les en rondelles.
10. Déposez-les sur le fromage avec les dés de saumon.
11. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, 1/2 verre de lait et 1 pincée de poivre.
12. Mélangez et versez sur la garniture.
13. Enfournez pendant 20 min.