Gratin de choux de Bruxelles-pommes de terre au piment
Plat principal 4 personnes 45 min 364 kcal
Préparation30 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie364 kcal
Lipides19,4 g
Glucides42,1 g
Protéines9,2 g
Fibres8,6 g
Sodium139,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Pommes de terre - moyennes
- 20 Qte Choux de Bruxelles
- 25 Cl Bouillons de légumes
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 2 CaS Crème fraîche 15 %
- 1 CaC Paprika
- 1 Qte Piments
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes (elles doivent encore être fermes).
- Pendant la cuisson, laver les choux de Bruxelles, cuire 10 minutes dans le bouillon de légumes.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
- Les disposer dans le plat à gratin en les faisant se chevaucher, puis ajouter les choux de Bruxelles coupés en deux.
- Mélanger la crème liquide, la crème fraîche, le piment et 10cl de bouillon de légumes.
- Assaisonner avec le sel, le paprika et le poivre puis verser sur les légumes.
- Enfourner sur la grille du milieu dans le four préchauffé à 180° (chaleur tournante) pendant 15 minutes environ