Rémoulade de céleri, thon rouge et wasabi
Plat principal 4 personnes 25 min 539 kcal
Préparation25 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie539 kcal
Lipides42,4 g
Glucides15,4 g
Protéines22,3 g
Fibres7,1 g
Sodium1 216,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 CaS Ciboulettes
- 2 Qte Cornichon
- 20 Cl Mayonnaises
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Sel
- 1 CaS Moutarde
- 4 CaS Câpres
- 2 CaC Wasabi
- 300 Gr Thons
- 200 Gr Concombres - moyen
- 500 Gr Céleris-raves
- 4 CaS Persil haché
Préparation
- Confectionnez le céleri rémoulade la veille.
- Réunissez les ingrédients de la sauce.
- Assaisonnez le céleri-rave grossièrement râpé avec cette sauce et mélangez intimement.
- Gardez au frais dans le réfrigérateur pour que les arômes se mélangent bien
- Partagez le céleri rémoulade en deux portions.
- Incorporez le wasabi à une moitié.
- Taillez le thon en très petits dés.
- Pelez le concombre et taillez-le également en très petits dés.
- Répartissez le céleri rémoulade au wasabi dans le fond de 4 verrines.
- Ajoutez la moitié du persil et les câpres, puis le thon rouge.
- Appuyez légèrement avec le dos d’une petite cuillère pour former une couche uniforme, puis ajoutez le concombre, du persil et le reste de céleri.
- Salez et poivrez, servez très frais.