Cake à la ratatouille
Accompagnement 5 personnes 75 min 431 kcal
Préparation30 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie431 kcal
Lipides26,8 g
Glucides31,7 g
Protéines17,2 g
Fibres4,5 g
Sodium425,2 mg
Ingrédients
5personnes
- 3 Qte Oeufs
- 150 Gr Farine de blé
- 1 Qte Sachets de Levure chimique
- 8 Cl Huile d'olives
- 12,5 Cl Lait entier
- 100 Gr Gruyères râpés
- 1 Qte Tomates
- 0,5 Qte Oignons
- 0,5 Qte Aubergines - moyennes
- 0,5 Qte Courgettes - moyennes
- 3 Qte Feuilles de basilic
- 12 Qte Brins de cerfeuil
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Epluchez et coupez tous les légumes.
- Dans une poêle, mettez 2 cuillerées à soupe d'huile, faites-y blondir les oignons, puis ajoutez la tomate, l'aubergine, la courgette, le sel, le poivre.
- Laissez mijoter durant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir et parsemez de basilic et de cerfeuil ciselés
- Pendant ce temps, fouettez les oeufs, la farine et la levure dans un saladier.
- Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
- Ajoutez le gruyère et mélangez.
- Incorporez les légumes à la pâte, mélangez encore
- Versez dans le moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes