Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Plat principal 6 personnes 20 min 335 kcal
Préparation15 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie335 kcal
Lipides16,5 g
Glucides8,4 g
Protéines35,8 g
Fibres0,2 g
Sodium310,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 000 Gr Rotis de porc
- 2 CaS Moutarde
- 33 Cl Bières blondes
- 1 Pincée Sel
- 3 Qte Branches de thym
- 1 CaC Huile d'olives
- 1 Qte Oignons
- 1 Pincée Poivre
- 2 CaS Crème fraîche épaisse
- 2 CaS Miels
- 1 CaC Maïzena - Fécule de maïs
Préparation
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande.
- A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.
- Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.
- Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.
- Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple.
- Bonne dégustation.