Salade de crevettes complète
Plat principal 4 personnes 30 min 361 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie361 kcal
Lipides15,3 g
Glucides28,9 g
Protéines26,3 g
Fibres1,1 g
Sodium104,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 150 Gr Quinoas
- 450 Gr Crevettes cuites
- 0,5 Qte Citrons jaunes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Tomates
- 200 Gr Concombres - moyen
- 50 Gr Feuilles de salade
- 3 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faites cuire le quinoa à l'eau frémissante salée environ 10 min, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Egouttez-le dans une passoire fine (dans une passoire classique les grains vont passer à travers les trous) et laissez-le refroidir 1 h.
- Décortiquez les crevettes et arrosez-les avec 1 cuil.à soupe de jus de citron mélangée à l'ail pelé et pressé.
- Epépinez les tomates et coupez-les en dés.
- Retirez le cœur du concombre et coupez-le en morceaux.Mélangez l'huile dans un saladier avec 1 filet de jus de citron, du sel et du poivre.
- Ajoutez les crevettes, le quinoa, le concombre, les tomates, les feuilles de salade.
- Mélangez délicatement et servez frais.