Gâteau aux carottes

Préparation

1. Battre les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (5-10 minutes avec un batteur électrique).
2. Ajouter les noisettes, la farine ainsi que la levure, terminer en incorporant à l'aide d'une maryse, les carottes.
3. Beurrer un moule à charnière de 20 cm, puis verser votre préparation.
4. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 à 60 min selon les fours.
5. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
6. Si votre gâteau brunit trop au court de sa cuisson, recouvrez le d'une feuille de papier aluminium.
7. Quand le gâteau est refroidi, vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre glace.
8. Bon appétit :)