Gratin de gnocchi à l'italienne
Accompagnement 4 personnes 50 min 495 kcal
Préparation10 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie495 kcal
Lipides17,3 g
Glucides64,1 g
Protéines18,9 g
Fibres3,7 g
Sodium98,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Pincée Lauriers
- 30 Gr Parmesan râpé
- 650 Gr Gnocchis
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Oignons
- 500 Gr Tomates concassées
- 1 Qte Mozzarella de buflone
- 1 Pincée Thym
- 1 Pincée Origan
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préparer la sauce, dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail émincé, laisser cuire jusqu'à légère coloration puis ajouter les tomates et les aromates, un peu de sel et poivre
- Laisser mijoter à frémissement une trentaine de minutes (ne pas oublier de retirer les branches de thym, laurier après cuisson).
- Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les gnocchi quelques minutes, ils sont cuit lorsqu'ils remontent à la surface.
- Les égoutter
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les gnocchi avec la sauce et les trois quart de la mozzarella coupée en morceaux.
- Verser la préparation dans des ramequins ou plat à gratin, recouvrir d'un peu de parmesan rappé et du restant de mozzarella.
- Enfourner environ 15 minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.