Far breton aux pruneaux léger
Dessert 6 personnes 65 min 446 kcal
Préparation15 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie446 kcal
Lipides8,7 g
Glucides76,0 g
Protéines13,3 g
Fibres4,7 g
Sodium111,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 30 Qte Pruneaux dénoyautés souples
- 200 Gr Farine de blé
- 4 Qte Oeufs
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 25 Gr Beurres demi-sel
- 120 Gr Sucre en poudre
- 1 CaS Rhum
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre en poudre.
- Ajouter les oeufs entiers et mélanger énergiquement avec un fouet.
- Ajouter le lait petit à petit en continuant de remuer pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter le rhum.
- Faire fondre le beurre demi-sel et l'ajouter progressivement à la pâte en mélangeant.
- Préchauffer le four à 180° (therm 6).
- Disposer les pruneaux sur le fond du moule préalablement beurré, en appuyant légèrement pour qu'ils restent bien en place pendant la cuisson.
- Verser la pâte par-dessus et faire cuire environ 50 minutes : le dessus doit être bien doré (voire légèrement bruni) et une pointe de couteau plantée doit ressortir sèche et propre.
- Démouler le far sur un plat de service et laisser refroidir.