Croquettes au surimi
Plat principal 4 personnes 25 min 256 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie256 kcal
Lipides11,1 g
Glucides29,2 g
Protéines7,7 g
Fibres3,0 g
Sodium620,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Cl Huile d'olives
- 10 Gr Farine de blé
- 2 Pincée Poivre
- 2 Pincée Sel
- 1 Qte Jus de citron vert
- 10 Qte Bâtons de surimi
- 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Oeufs Durs
- 75 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
Préparation
- Râpez les bâtonnets de surimi.
- Ecrasez l'oeuf dur.
- Epluchez et hachez l'ail.
- Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre.
- Faites-les cuire à la vapeur puis égouttez et écrasez-les en purée.
- Ajoutez l'oeuf dur écrasé, le surimi râpé, l'ail, le fromage frais, du sel et du poivre et mélangez bien le tout.
- Formez des boules avec la préparation, roulez-les légèrement dans la farine et applatissez-les à l'aide de la paume des mains.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les croquettes 2-3 minutes de chaque côté.
- Dégustez avec du jus de citron vert.