Roulé de saumon au brocoli et au Boursin
Accompagnement 8 personnes 40 min 362 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie362 kcal
Lipides30,9 g
Glucides3,8 g
Protéines14,2 g
Fibres1,4 g
Sodium662,1 mg
Ingrédients
8personnes
- 240 Gr Fromage ail et fines herbes (type boursin)
- 30 Cl Crème épaisse
- 1 Pincée Sel
- 5 Qte Oeufs
- 500 Gr Brocolis
- 1 Pincée Poivre
- 3 Pincée Ciboulettes
- 1 Cl Citrons jaunes
- 300 Gr Saumons fumés
- 1 Qte Gousses d'ail
Préparation
- Faire cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée et l'égoutter.
- Laisser refoidir et l'écraser à la fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les oeufs en omelette et les mélanger au brocoli.
- Saler et poivrer.
- Mettre une plaque en silicone sur une plaque allant au four et déposer le mélange oeufs-brocoli afin de former un rectangle (environ 28 cm sur 38 cm) et laisser cuire 20 minutes.
- Sortir la plaque du four et étaler le Boursin sur le mélange encore chaud pour plus de facilité.
- Laisser refroidir.
- Recouvrir de saumon fumé sur toute la surface et rouler.
- Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Pour la sauce, mélanger la crème, le citron, l'ail écrasé et la ciboulette, saler, poivrer.
- Servir très frais.