Clafoutis aux cerises

Préparation

1. Lavez les cerises sous l’eau fraîche et égouttez-les. Si vous le désirez, prenez soin de les dénoyauter.
2. Dans une casserole à fond épais, mettez à fondre les 40 grammes de beurre.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
4. Un par un, incorporez à cette préparation les oeufs puis ensuite le lait sans cesser de remuer.
5. Finalement, ajoutez le beurre fondu.
6. Prenez un moule à manqué et beurrez le généreusement.
7. Rangez les cerises dans le plat en évitant les superpositions puis versez la pâte.
8. Mettez le gâteau dans un four préchauffé à 201° (thermostat 7).
9. Laissez-le à cette température 10 minutes puis baissez la température à 180°.
10. Laissez cuire encore 20 minutes.
11. Laissez refroidir le clafoutis puis saupoudrez le de sucre glace.