Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes
Entrée 4 personnes 18 min 326 kcal
Préparation15 min
Cuisson3 min
Informations nutritionnelles
Énergie326 kcal
Lipides31,4 g
Glucides3,7 g
Protéines4,6 g
Fibres1,1 g
Sodium168,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 120 Gr Mâches
- 0,5 Qte Bouquets de ciboulette
- 3 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Concombres - moyen
- 1 CaS Vinaigre balsamique
- 75 Gr Allumettes fumées
- 150 Gr Fromage ail et fines herbes (type boursin)
- 0,5 Qte Oignons rouges
Préparation
- Epluchez le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux.
- Coupez-le en rondelles épaisses d'1 cm, creusez un peu le centre de chaque rondelle.
- Salez légèrement et réservez sur du papier absorbant.
- Epluchez et hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette.
- Faites revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse.
- Laissez refroidir.
- Mélangez le fromage, l'oignon, la ciboulette, les allumettes.
- Essuyez bien les rondelles de concombre avec du papier absorbant puis garnissez le centre de préparation au fromage frais.
- Réservez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, répartissez la salade sur 4 assiettes.
- Assaisonnez-la avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Disposez les rondelles sur la salade.