Clafoutis de raisins noirs à la fleur d’oranger

Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).
2. Mettez 50 g de beurre dans un bol adapté au au micro-ondes puis, faites-le fondre.
3. Lavez vos raisins à l’eau potable puis égrenez-les.
4. Ensuite, faites-les sécher.
5. Dans une terrine, versez la farine.
6. Ajoutez-y le sucre, 1 pincée de sel et la moitié d’un sachet de levure.
7. Cassez les œufs un par un dans deux récipients distincts, en séparant les blancs des jaunes .
8. Avec le mélange sec de la terrine, réalisez une fontaine puis mettez-y les jaunes.
9. Ajoutez-y le beurre fondu et 1 c. à café de fleur d'oranger.
10. Ajoutez également le lait puis mélangez le tout dans le but d’avoir une pâte de consistance semblable à celle d'une pâte à crêpe épaisse.
11. Avec une fourchette, battez vos blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.
12. Mélangez soigneusement.
13. Prenez un plat en terre d'environ 24 cm de diamètre puis, beurrez-le généreusement.
14. Versez-y la pâte finalement obtenue.
15. Prenez vos raisins noirs puis disposez-les sur cette pâte au fond du plat en terre.
16. Veillez à ce qu’ils soient légèrement enfoncés dans la pâte.
17. Enfournez pendant 45 min