Rôti de porc au lait et ses pommes de terre fondantes
Plat principal 8 personnes 40 min 530 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie530 kcal
Lipides17,1 g
Glucides46,8 g
Protéines48,0 g
Fibres5,5 g
Sodium171,3 mg
Ingrédients
8personnes
- 1 600 Gr Rotis de porc
- 4 Qte Gousses d'ail
- 1 CaS Huile de tournesol
- 4 Qte Feuilles de sauge
- 2 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 20 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Versez un filet d'huile dans la cocotte et faites revenir la viande sur tous les côtés, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajoutez les gousses d'ail non pelées.Mouillez avec du lait jusqu'à la moitié de la hauteur de la viande.
- Ajoutez les feuilles de sauge.
- Salez et poivrez.
- Laissez mijoter sans se soucier de l'aspect de la sauce pendant 50 minutes environ.
- Au bout de ce temps, rajoutez dans la cocotte tout autour de la viande, les pommes de terre pelées et lavées.
- Continuez la cuisson pendant encore une bonne demi-heure.
- En fin de cuisson, laissez évaporer un peu la sauce à feu vif et à découvert.
- Servez le rôti coupé en tranches, entouré de pommes de terre avec la sauce en saucière.