Strudel de patate douce au poulet, chèvre et cumin
Plat principal 4 personnes 55 min 405 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie405 kcal
Lipides17,2 g
Glucides47,0 g
Protéines15,6 g
Fibres3,2 g
Sodium234,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Pâtes brisées
- 1 Qte Patates douces
- 1 Qte Carottes
- 100 Gr Escalopes de poulet
- 75 Gr Fromages de chèvre
- 1 Qte Oeufs
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 1 Pincée Cumin
Préparation
- Eplucher la patate et la carotte et les couper en dés.
- Emincer le poulet en petits morceaux.
- Faire cuire le tout au cuit-vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la patate douce soit bien tendre.
- Dans un saladier, battre l'oeuf avec le fromage en petits morceaux, ajouter les épices, puis le mélange à la patate douce grossièrement écrasé.
- Etaler la pâte brisée en forme de rectangle.
- Tartiner la préparation, en partant du milieu, sur toute la longueur.
- Rouler la pâte délicatement pour former un rouleau, en soudant les bords avec un peu d'eau.
- Faire cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C (thermostat 5-6).
- Couper en tranches épaisses et servir chaud, avec une salade verte.