Terrine de jambon au chèvre et pomme de terre
Entrée 8 personnes 25 min 173 kcal
Préparation25 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie173 kcal
Lipides9,7 g
Glucides6,3 g
Protéines16,6 g
Fibres0,9 g
Sodium373,2 mg
Ingrédients
8personnes
- 8 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 75 Gr Allumettes fumées
- 3 Qte Pommes de terre roseval
- 300 Gr Chèvres frais
- 0,5 Qte Oignons rouges
- 0,5 Qte Bouquets de ciboulette
- 8 Qte Brins de cerfeuil
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Filmez le fond d'un moule à cake puis tapissez-le de tranches de jambon.
- Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec leur peau, passez-les sous l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
- Faites revenir les allumettes dans une petite poêle puis placez-les sur du papier absorbant.
- Hachez l'oignon rouge et ciselez la ciboulette et le cerfeuil.
- Mélangez délicatement le fromage de chèvre aux pommes de terre, la ciboulette et l'oignon, les allumettes, poivrez.
- Répartissez ce mélange dans le jambon, repliez les tranches de jambon tassez bien et placez au réfrigérateur 3 heures.
- Démoulez au moment de servir et coupez de belles tranches.
- ASTUCE : Servez cette terrine sur un lit de salade accompagné de quelques tomates cerise