Tarte endives/fromage à raclette
Plat principal 6 personnes 75 min 880 kcal
Préparation35 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie880 kcal
Lipides60,7 g
Glucides50,2 g
Protéines31,6 g
Fibres6,1 g
Sodium860,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 200 Gr Farine de blé
- 100 Gr Beurres salés
- 1 Qte Oeufs
- 2 Qte Oignons
- 4 Qte Endives
- 5 Qte Pommes de terre - moyennes
- 200 Gr Lardons natures
- 35 Cl Crème épaisse
- 400 Gr Fromage à raclette
Préparation
- Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre et ajouter l'oeuf.
- Réservez au frais 1h.
- Pendant le temps de repos de la pâte cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes environ elles doivent être bien cuite.
- Faire revenir les endives éminces dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre.
- Dans une autre poêle faire revenir les lardons avec les oignons éminces.
- Ajoutez la moitié de la créme et du poivre.
- Montage : étaler la pâte finement sur 1 feuille de papier sulfurisé (facultatif mais ca aide au démoulage ! Et garnir un moule à tarte.
- Déposer 1 couche de pommes de terre couper en fines tranches, les endives, le mélange lardons/crème, les 3/4 du fromage à raclette et une couche de pommes de terre puis le reste de crème et de fromage.
- Cuire 40 minutes environ à 200 degrés si le fromage du dessus grille trop vite mettre une feuille d'aluminium.
- Servir avec une salade verte.