Moelleux au citron à la semoule fine

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battez les oeufs avec le sucre en poudre et le beurre mou dans un saladier.
3. Tamisez ensemble la farine, la semoule fine, la levure chimique et le sel dans un récipient.
4. Versez le mélange farineux dans la préparation liquide puis remuez bien.
5. Ajoutez le jus et le zeste râpé de citron puis mélangez bien à l'aide d'un fouet.
6. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
7. Enfournez pendant 40 minutes.
8. A la fin de la cuisson, sortez le moelleux au citron à la semoule fine du four et laissez-le refroidir sur une grille.
9. Démoulez dans une assiette de service.
10. Servez le moelleux au citron à la semoule bien froid nappé de miel liquide.