Epinards en gratin

Préparation

1. Ôter les côtes fibreuses des feuilles d'épinards et les rincer abondamment à l'eau fraîche.
2. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, saisir les steaks et les faire cuire à point.
4. Saler et poivrer.
5. Couper la viande en gros morceaux.
6. Eplucher l'ail et l'oignon et les mixer grossièrement avec la viande.
7. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir la viande hachée.
8. Sur une planche à découper, trancher les épinards en gros cubes.
9. Râper le comté.
10. Couvrir le fond d'un plat à gratin de viande.
11. La recouvrir d'une couche d'épinards.
12. Badigeonner de crème fraîche et parsemer de comté.
13. Cuire à four chaud (200°C) pendant 30 minutes.