Carottes à ma façon

Carottes à ma façon

Accompagnement 2 personnes 27 min 138 kcal
Préparation10 min
Cuisson17 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie138 kcal
Lipides1,4 g
Glucides22,9 g
Protéines3,2 g
Fibres8,4 g
Sodium296,5 mg

Ingrédients

2personnes
  • 400 Gr Carottes
  • 1 Qte Oignons
  • 2 Qte Gousses d'ail
  • 1 CaS Thym
  • 1 CaS Lauriers
  • 1 CaS Concentrés de tomate
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre
  • 25 Cl Eau

Préparation

  1. A l'aide d'un robot ménager, détailler les carottes en rondelles.
  2. Réserver.
  3. Dans une cocotte minute, verser un filet d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail coupés fins pendant 2 minutes.
  4. Ajouter les carottes en rondelles, le thym, le laurier, le concentré de tomates, l'eau, le sel et le poivre.
  5. Bien remuer le tout.
  6. Fermer la cocotte minute et faire monter la pression.
  7. Dès que la soupape chuchote, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes.
  8. La cuisson terminée, égoutter les carottes dans une passoire pour enlever l'excès de jus.
  9. Pour finir les déposer dans un plat de service et servir de suite bien chaud.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/331349-carottes-a-ma-facon