Tomate surprise
Plat principal 4 personnes 25 min 325 kcal
Préparation5 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie325 kcal
Lipides23,0 g
Glucides18,6 g
Protéines9,9 g
Fibres4,9 g
Sodium117,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 8 Qte Tomates
- 90 Gr Magrets de canard fumé
- 0,5 Qte Pommes vertes
- 2 Qte Tranches d'ananas
- 0,5 Qte Zestes d'orange
- 20 Gr Gingembre
- 1 CaS Raisins secs
- 12 Qte Amandes
- 1 CaS Miels
- 2 CaS Huile d'olives
- 0,5 CaC Cinq épices
- 4 Qte Brins de basilic
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez le chapeau des tomates.
- Evidez-les.
- Hachez la pulpe.
- Salez l’intérieur des tomates, retournez-les sur une assiette.Coupez la pomme, et l’ananas en petits dés.
- Emincez le zeste d’orange.
- Pelez et râpez le gingembre.
- Concassez les amandes.Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7).
- Dans un saladier, mélangez les fruits avec la chair des tomates, le zeste, le gingembre, le miel et le cinq-parfums.
- Ajoutez le magret dégraissé et coupé en très fines lanières, et le basilic ciselé.
- Poivrez.Mettez les tomates farcies dans un plat à four.
- Couvrez-les de leur chapeau.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pour 20 min.
- Servez chaud.