Club sandwich magret et mirabelles
Plat principal 4 personnes 40 min 806 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie806 kcal
Lipides43,3 g
Glucides64,6 g
Protéines35,7 g
Fibres5,2 g
Sodium863,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 300 Gr Mirabelles
- 12 Qte Tranches de pain de mie
- 1 Qte Magrets de canard fumé
- 8 Qte Tomates cerise
- 125 Gr Feuilles de chêne
- 150 Gr Fromage de brebis
- 1 CaS Vinaigre de cidre
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Piments d'espelette
Préparation
- Lavez, coupez les mirabelles en deux, dénoyautez-les et coupez-les en dés (en garder 4 pour la présentation).
- Faîtes cuire les mirabelles 10 min dans une poêle avec le vinaigre de cidre, jusqu’à ce qu’elles soient compotées.
- Salez et poivrez légèrement.Lavez et essorez la salade.
- Lavez et coupez les tomates en fines tranches.
- Faites griller le pain de mie.Tartinez les tranches de fromage frais puis de compote de mirabelles.
- Superposez des rondelles de tomate, des tranches de magret et des feuilles de salade, puis une autre tranche de pain de mie couverte de compote.
- Remontez une autre couche d’ingrédients par-dessus, et enfin déposez une dernière tranche, compote vers l’intérieur.
- Coupez chaque club sandwich en deux, maintenez-les avec une pique en bois décorée d’une demi-mirabelle.
- Saupoudrez de piment d’Espelette.