Courgettes rondes au chèvre
Plat principal 4 personnes 60 min 325 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie325 kcal
Lipides27,4 g
Glucides9,4 g
Protéines10,2 g
Fibres0,6 g
Sodium115,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Courgettes rondes
- 200 Gr Chèvres frais
- 2 Qte Oignons
- 4 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Oeufs
- 1 Pincée Cumin
- 1 CaS Pignons de pins
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez les courgettes, coupez des chapeaux à environ 2 cm du haut et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère en laissant 1/2 cm de chair
- Hachez grossièrement la chair récupérée et réservez dans une assiette.
- Emincez les oignons, puis faites-les blondir à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez la chair des courgettes et poursuivez la cuisson 5 min.
- Dans un saladier, émiettez le chèvre frais, versez le reste d'huile, l'oeuf battu, salez, poivrez et saupoudrez de cumin.
- Ajoutez-y la poêlée courgette/oignons, une belle poignée de pignons et mélangez.Remplissez à ras bord les courgettes évidées de ce mélange.
- Mettez-les dans un plat, les chapeaux, placés à côté d'elles.
- Enfournez 40 min à 180 °C dans un four préchauffé.
- Au moment de servir, disposez les chapeaux sur chaque courgette.