Papillottes de saumon et riz

Papillottes de saumon et riz

Plat principal 4 personnes 15 min 346 kcal
Préparation3 min
Cuisson12 min
Par rethymnis maeva

Informations nutritionnelles

Énergie346 kcal
Lipides17,0 g
Glucides15,5 g
Protéines31,6 g
Fibres0,3 g
Sodium5 599,8 mg

Ingrédients

4personnes
  • 4 Qte Brins de ciboulette
  • 4 Qte Pavés de saumon
  • 240 Gr Riz basmati
  • 1 Qte Jus de citron
  • 55 Gr Gros sel
  • 2 Pincée Sel
  • 2 Pincée Poivre
  • 20 Cl Crème liquide

Préparation

  1. Répartissez le gros sel dans un plat creux.
  2. Posez les pavés de saumon sur le dessus.
  3. Laissez mariner 30 minutes au frais.
  4. Préchauffez le four à 200°C.
  5. Rincez et épongez les pavés de saumon.
  6. Découpez 4 carrés de papier aluminium ou sulfurisé.
  7. Déposez au centre de chacun un pavé de saumon.
  8. Arrosez chaque pavé de crème liquide et de jus de citron.
  9. Salez et poivrez.
  10. Refermez les carrés de papier aluminium ou sulfurisé pour former les papillotes.
  11. Posez les papillotes dans un plat allant au four.
  12. Enfournez pendant 10 à 12 minutes selon l'épaisseur des pavés de saumon.
  13. Dégustez bien chaud accompagné de riz.