Gratin de potiron et patates douces
Accompagnement 4 personnes 70 min 534 kcal
Préparation30 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie534 kcal
Lipides35,6 g
Glucides36,0 g
Protéines16,8 g
Fibres3,9 g
Sodium198,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Potirons
- 500 Gr Patates douces
- 1 Qte Oignons
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 20 Cl Lait entier
- 2 Qte Oeufs
- 30 Gr Beurre doux
- 100 Gr Gruyères râpés
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez le potiron, coupez-le en tranches fines et retirez les graines et les filaments.
- Placez-les dans un panier d’un cuit vapeur.
- Lavez les patates douces et placez dans le deuxième panier du cuit vapeur.
- Faites-les cuire 20 minutes.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Laissez refroidir et épluchez les patates douces.
- Coupez-les en rondelles.
- Versez la crème liquide, le lait, les œufs entiers, salez, poivrez et fouettez.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Beurrez un plat à gratin et faites une couche de potiron, recouvrez d’une couche de patates douces, poivrez, ajoutez une pincée de noix muscade râpée, nappez de la préparation crème/œufs.
- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des légumes et de la crème.
- Parsemez de gruyère râpé et d’oignon émincé.
- Enfournez et faites gratiner 20 minutes.