Tarte tatin aux figues, pommes et câpres
Dessert 4 personnes 40 min 598 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie598 kcal
Lipides28,6 g
Glucides80,7 g
Protéines4,2 g
Fibres4,3 g
Sodium435,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Pâte feuilletée pur beurre
- 2 Qte Pommes Granny Smith
- 15 Cl Jus de citron
- 30 Gr Beurre doux
- 30 Gr Cassonades
- 15 Cl Miels
- 2 Qte Figues
- 1 CaS Câpres
Préparation
- Allumer le four à 200 °C.
- Bien rincer les câpres et les égoutter.
- Couper les pommes en tranches, les arroser de jus de citron.
- Beurrer un moule à manqué de 24 cm, poudrer de cassonade le fond et les bords.
- Répartir les câpres dans le fond, poser dessus 1 couche de pomme en rosace, ajouter la moitié du beurre et de la cassonade,
- Puis poser les tranches de pommes restantes, ajouter le beurre et la cassonade restants,
- Recouvrir de pâte feuilletée en glissant le bord de la pâte entre les fruits et les bords du moule.
- Enfourner pour 25 minutes.
- Renverser la tarte sur un plat, poser au centre les figues coupées en lamelles, napper de miel, servir aussitôt ou juste tiède.