Muffins au chocolat à la bière

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Faites chauffer à frémissement 10 cl de bière.
3. Ajoutez le cacao puis la bière et mélangez bien.
4. Retirez du feu et laissez refroidir.
5. Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
6. Incorporez le beurre fondu puis les oeufs un par un en mélangeant bien.
7. Ajoutez le mélange bière-chocolat puis la farine, les morceaux de chocolat et la levure et remuez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
8. Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés.
9. Enfournez pendant 40 à 50 minutes en vérifiant la cuisson.
10. Laissez tiédir puis démoulez.
11. Dégustez tiède ou froid saupoudré de sucre glace.