Gratin doré de cabillaud aux brocolis

Préparation

1. Faites cuire les filets de cabillaud 10 min à la vapeur (dans un couscoussier ou au cuit-vapeur).
2. Dans le même temps, pelez et hachez l’ail.
3. Nettoyez les brocolis, coupez les têtes en lamelles, faites-les cuire 5 min à la vapeur.
4. Préchauffez le four à 210° (th 8)et beurrez un plat à four.
5. Dans une poêle avec le reste de beurre, faites dorer les lamelles de brocolis et l’ail 5 min, salez, poivrez.
6. Disposez les filets de cabillaud dans le plat à four.
7. Salez, poivrez-les.
8. Recouvrez-les de lamelles de brocolis poêlées, nappez de crème liquide, parsemez de chapelure et d’amandes effilées.
9. Enfournez le plat pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
10. Servez très chaud.