Key lime pie: tarte au citron vert et speculoos
Dessert 8 personnes 38 min 465 kcal
Préparation20 min
Cuisson18 min
Informations nutritionnelles
Énergie465 kcal
Lipides22,4 g
Glucides56,3 g
Protéines8,0 g
Fibres0,4 g
Sodium80,7 mg
Ingrédients
8personnes
- 280 Gr Spéculoos
- 110 Gr Beurres fondus
- 750 Gr Lait concentré sucré, entier
- 12 Cl Crème fraîche 15 %
- 17 Cl Jus de citron
- 0,5 Qte Jus et zeste d'un citron vert
Préparation
- Préchauffer votre four à 180 °C.
- Verser dans un saladier les speculoos réduits en poudre, puis le beurre et bien mélanger.
- Étaler le mélange dans un moule (à bords lisses) ou un cercle à pâtisserie, en remontant bien sur les bords et tasser avec le dos d’une cuillère à soupe pour qu’il n’y ait pas de trous dans la pâte
- Mettre à cuire 10 minutes, puis laisser un peu refroidir.
- Dans un second saladier, verser les ingrédients de la garniture : lait concentré sucré, crème fraiche, jus de citron vert et le zeste.
- Mélanger et verser sur la pâte cuite légèrement refroidie.
- Cuire 8 minutes toujours à 180° et réserver au frais au minimum 3 heures avant de servir.