Clafoutis aux épinards et pignons de pin
Dessert 4 personnes 60 min 415 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie415 kcal
Lipides24,1 g
Glucides25,3 g
Protéines11,6 g
Fibres2,9 g
Sodium402,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 350 Gr Épinards Frais
- 1 Qte Gousses d'ail
- 3 Qte Oeufs
- 25 Cl Lait demi-écrémé
- 150 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 120 Gr Farine de blé
- 40 Gr Pignons de pins
- 20 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C.
- Dans une poêle, faites griller les pignons de pin.
- Enlevez la tige dure des épinards et coupez-les grossièrement.
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites suer les épinards avec la gousse d’ail écrasée pendant 5 minutes.
- Salez, poivrez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le fromage frais.
- Ajoutez la farine en fouettant bien.
- Incorporez délicatement les épinards et la moitié des pignons de pin.
- Beurrez un moule à gâteau ou un plat à gratin, versez la préparation et parsemez du reste de pignons de pin.
- Enfournez pour 40 minutes environ.