Blanquette de poulet aux champignons
Plat principal 4 personnes 25 min 307 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie307 kcal
Lipides12,4 g
Glucides4,9 g
Protéines42,9 g
Fibres0,7 g
Sodium720,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 600 Gr Blancs de poulet
- 500 Gr Champignons
- 35 Cl Bouillons de volaille
- 20 Gr Farine de blé
- 20 Gr Beurre doux
- 2 Pincée Persil haché
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Nettoyez et tranchez les champignons en fines tranches.
- Coupez les blancs de poulet en morceaux.
- Mettez une poêle sur le feu puis versez-y un filet d'huile d'olive.
- Faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
- Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 à 10 minutes en mélangeant bien.
- Retirez du feu.
- Mettez ensuite une casserole sur le feu.
- Faites-y fondre le beurre.
- Une fois fondu, versez-y la farine et remuez énergiquement.
- Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en continuant de remuer.
- Laissez chauffer puis ajoutez-y le mélange aux champignons et au poulet.
- Ajoutez le persil ciselé puis salez et poivrez à votre goût.
- Laissez cuire 10 minutes en mélangeant bien.
- Servez bien chaud.