Tagliatelles au saumon de ma grand-mère

Préparation

1. Dans une casserole, versez de l’eau, puis salez-la.
2. A feu vif, portez-la à ébullition.
3. Jetez-y les tagliatelles et laissez-les cuire.
4. Sur une planche de cuisine, découpez les tranches de saumon fumé en lanières.
5. Coupez les citrons en deux et pressez-les dans un saladier pour en recueillir le jus.
6. Ajoutez la crème, du poivre et 2 c. à soupe d'aneth, puis mélangez.
7. Adjoignez les lanières de saumon à ce mélange puis, faites cuire à feu moyen, pendant 15 min sans faire bouillir.
8. Dès que vos pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation citronnée.
9. Mélangez bien.
10. Servez.